Odpowiednie do kontaktu z żywnością – kamień dociskowy Helios powstał z połączenia świetnej jakości materiałów ceramicznych. Ich właściwości pozostają w pełni bezpieczne w kontakcie z warzywami lub owocami.

Precyzyjny – przemyślana konstrukcja kompletu kamieni uwzględniła otwory okrągłe oraz w kształcie półkola. Umożliwią Ci one bezproblemowe ulokowanie elementów w beczce w celu dociążenia kiszonki.

Estetyczny – kamienie dociskowe Helios są rękodziełem o niebanalnym designie. Ceramiczna powierzchnia została pokryta sporą warstwą szkliwa, która zapewnia kamieniom intrygujący, brązowy kolor o dużym połysku.

Dopasowany do konkretnych modeli – kamienie marki Kadax dostępne są w czterech rozmiarach: 23, 21, 17 i 14 centymetrów średnicy. Każdy z nich dedykowany jest konkretnym beczkom lub garnkom z serii Helios oraz Athena.

Ułatwiający proces kiszenia – główną rolą kamieni jest dociskanie kiszonki tak, by nieustannie znajdowała się ona poniżej powierzchni soku w beczce. Dzięki temu prawidłowe zakwaszanie stanie się jeszcze szybsze.

Kamień dociskowy Helios jest produktem, który pozwoli Ci na dociążenie zawartości garnka lub beczki do zakwaszania – jego najważniejszą rolą jest dbanie o to, by powstające przetwory pozostawały poniżej powierzchni soku wypełniającego wybrane naczynie. Dzięki właściwościom materiałów ceramicznych, z których zostały wykonane, kamienie Helios pozostają w pełni bezpieczne w kontakcie z żywnością. Nie przekazują one pożywieniu niepożądanych substancji, a kiszonki nie tracą istotnych witamin.

Decydując się na zestaw kamieni Helios, koniecznie zwróć uwagę na wymiary poszczególnych modeli. Dostępne są cztery opcje rozmiarowe, których średnice wynoszą kolejno 14, 17, 21 i 23 centymetry – fakt ten jest szczególnie istotny, gdyż konkretne warianty dedykowane są wybranym modelom beczek oraz garnków z serii Helios i Athena. Samo umieszczenie kamieni wewnątrz naczynia pozostaje niezwykle łatwe, dzięki okrągłym oraz półokrągłym otworom. Perfekcyjnie dopasują się one do średnicy beczki, zapewniając maksymalne dociążenie.

Dzięki swojemu rękodzielniczemu charakterowi, kamień dociskowy Helios idealnie skomponuje się z ceramicznymi naczyniami do zakwaszania. Całość jego powierzchni została pokryta dużą warstwą szkliwa. To właśnie ono nadaje kolor ponadczasowego ciepłego brązu, a także intensywny, przyciągający uwagę połysk przywodzący na myśl taflę szkła. Chcesz usprawnić proces zakwaszania bądź peklowania własnoręcznie przygotowanych przetworów? Dwuelementowy zestaw marki Kadax pokaże Ci, jak dużą różnicę przynosi właściwe dociążenie!

Poszczególne rozmiary pasują do:

Kamień dociskowy 14 cm:

• Beczka Helios 5L

• Beczka Helios z kołnierzem 5L

• Beczka Helios na ogórki hermetyczna 5L

• Beczka hermetyczna Helios 5L

• Garnek hermetyczny Athena 2.5L

• Garnek hermetyczny Athena 2.5L

Kamień dociskowy 17 cm:

• Beczka Helios 8L

• Beczka Helios z kołnierzem 8L

Kamień dociskowy 21 cm:

• Beczka Helios z kołnierzem 12L

• Beczka Helios z kołnierzem 16L

Kamień dociskowy 23 cm:

• Beczka Helios 25L

Wytwarzanie produktów kamionkowych

Wykonane z kamionki naczynia należą do jednych z najbardziej praktycznych i uznanych wyrobów. Odpowiednio przygotowane są w stanie posłużyć właścicielom przez wiele lat, zachowując przy tym niezmienioną formę. By jednak mieć pewność, że naczynie będzie spełniać nadaną mu rolę, konieczne jest wykonanie każdego z kolejnych etapów procesu produkcji.

Najistotniejszym krokiem jest dobór tworzywa. Masa porcelitowa, z której powstają produkty kamionkowe, może poszczycić się bardzo wysoką jakością. Gdy masa jest przygotowana do wyrobu, należy wybrać konkretną formę – na przykład kubka lub garnka – w której materiał pozostaje około 2-3 godzin, aż do swojego wyrośnięcia. W momencie, gdy forma zostaje wypełniona rozpoczyna się proces suszenia. Wysychanie i utwardzanie się masy porcelitowej zazwyczaj trwa około dobę, a w przypadku mniejszych przedmiotów proces ten przebiega szybciej. Z kolei większe naczynia mogą potrzebować więcej czasu do pełnego osuszenia.

Całkowicie zastygnięty produkt poddawany jest pierwszemu czyszczeniu, które ma na celu usunąć z powierzchni wyrobu ewentualnie niedoskonałości czy zanieczyszczenia. Następnie ma miejsce pierwsze wypalanie, uodporniające naczynie – zazwyczaj odbywa się ono w temperaturze około 900 stopni Celsjusza. Po wystudzeniu powierzchni (czas schładzania jest uzależniony od wielkości wyrobu) usuwane są wszelkie pyłki bądź naleciałości, by mogło rozpocząć się szkliwienie i ponowne wypalanie (w temperaturze oscylującej wokół 1200 stopni Celsjusza).

To właśnie szkliwienie i drugie wypalanie są ostatnimi procesami, jakim poddawany jest wyrób kamionkowy. Niemniej jednak, jego ponowne stygnięcie musi odbywać się w sposób wolny i stopniowy. Zbyt nagły kontakt rozgrzanego naczynia z zimnym powietrzem mógłby błyskawicznie uszkodzić jego powierzchnię.

Zalety i zastosowania kamionki

Kamionka należy do najbardziej uniwersalnych i wielozadaniowych materiałów ceramicznych. Jej niesamowite właściwości sprawiają, że możliwe jest stworzenie z niej praktycznie każdego naczynia. Co więcej, proponowane przez markę Kadax wyroby tego typu są rękodziełami, dzięki czemu każdy egzemplarz danej serii odznacza się unikalnością.

Niezwykle istotną cechą wyrobów kamionkowych jest ich proekologiczny charakter. Masa porcelitowa, z jakiej konstruowane są wyroby Kadax, to materiał w pełni naturalny. Każde wykonane z nich naczynie jest całkowicie bezpieczne w kontakcie z żywnością, nie przekazując jej potencjalnie niekorzystnych składników czy zapachów.

Wszystkie te aspekty sprawiają, że kamionkowe kubki, talerze, miski bądź garnki cieszą się bardzo dużą popularnością. Poza sporą wytrzymałością odznaczają się również niebanalnym wyglądem – większość wyrobów utrzymana jest w rustykalnym klimacie i stonowanej kolorystyce, pozostającym przy tym na tyle uniwersalnymi, by dobrze skomponować się z niemal każdym wystrojem wnętrza.

Kluczowe cechy wyrobów kamionkowych

Naczynia kamionkowe są propozycjami odznaczającymi się bardzo dużą praktycznością oraz funkcjonalnością. Rękodzieła pokrywane są zazwyczaj sporą warstwą szkliwa, która nie tylko utrzymuje je w dobrym stanie wizualnym (zabezpieczając powierzchnię przed zarysowaniami, ścieraniem czy wyblaknięciem), ale też jeszcze bardziej wzmacnia trwałość wyrobu wytrzymałego w swojej naturze.

Innym zasługującym na szczególną uwagę aspektem jest odporność materiałów kamionkowych na wysokie temperatury. Wykonane z nich naczynia mogą być bez przeszkód umieszczane w piekarnikach czy kuchenkach mikrofalowych, by podgrzać umieszczoną w nich zawartość. Preferowana temperatura pożywienia zdoła utrzymać się przez relatywnie długi czas, gdyż naczynia kamionkowe odznaczają się bardzo dobrą izolacją ciepła. To, jakie produkty spożywcze lub wcześniej przygotowane dania zdecydujesz się w nich umieścić nie będzie w żaden sposób wpływać na łatwość ich późniejszego przełożenia – powłoki opcji kamionkowych są bowiem nieprzywierające.