Dynia to wszechstronne warzywo, które można wykorzystać na wiele sposobów, aby cieszyć się jej smakiem przez całą zimę. Przygotowanie przetworów z dyni to doskonały sposób na zachowanie jej walorów smakowych i zdrowotnych. W tym artykule przedstawiamy różnorodne przepisy na przetwory z dyni, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom domowych przetworów.

Spis Treści

    Co można zrobić z dyni na zimę do wyparzonych słoików?

    Dynia jest idealnym warzywem do przygotowania wielu smakowitych przetworów, które można przechowywać przez całą zimę. Oto kilka propozycji na domowe przetwory z dyni, które powinny spodobać się Twojej rodzinie i gościom:

    • Dżem z dyni
    • Dynia marynowana
    • Dynia z jabłkami
    • Dynia w syropie
    • Puree z dyni
    • Dynię marynowaną
    Jaka dynia do przetworów jest najlepsza?Jaka dynia do przetworów jest najlepsza?

    Jaka dynia do przetworów jest najlepsza?

    W dużym stopniu to, jak będą smakować Twoje przetwory z dyni, zależy od wybranego owocu. Niektóre odmiany nie będą się po prostu nadawać, by zapakować je z innymi dodatkami do słoików, przetwory utworzone z ich udziałem będą po prostu niedobre. Dlatego zanim przejdziemy do tego, jak przygotować przetwory z dyni, podpowiemy Ci, jaką dynię wybrać.

    Dynia Hokkaido

    Zalety:

    • Smak: Dynia Hokkaido ma delikatny, słodkawy smak, który doskonale komponuje się zarówno w przetworach słodkich, jak i wytrawnych.
    • Tekstura: Jej miąższ jest gęsty i kremowy, co sprawia, że jest idealna do puree i zup.
    • Skórka: Dynię Hokkaido możesz spożywać razem ze skórką, co ułatwia przygotowanie przetworów, takich jak puree z dyni Hokkaido oraz pieczonych dań z ziołami.

    Dynia Muscat

    Zalety:

    • Aromat: Ma intensywny, korzenny aromat, który wzbogaca smak przetworów.
    • Miąższ: Jest gęsty i soczysty, co sprawia, że nadaje się do dżemów, chutneyów i kompotów.
    • Wszechstronność: Doskonale sprawdza się zarówno w słodkich, jak i pikantnych przetworach.

    Dynia Butternut

    Zalety:

    • Słodki smak: Dynia Butternut ma naturalnie słodki smak, który dobrze współgra z przyprawami korzennymi.
    • Konsystencja: Miąższ jest kremowy i łatwo się rozgotowuje, co jest idealne do zup, puree i dżemów.
    • Przygotowanie: Jej podłużny kształt ułatwia obieranie i krojenie.

    Dynia Piżmowa

    Zalety:

    • Delikatność: Ma delikatny, lekko orzechowy smak, który dodaje przetworom wyjątkowego charakteru.
    • Gładka konsystencja: Miąższ jest gładki i jedwabisty, co sprawia, że doskonale nadaje się do kremowych przetworów i zup.
    • Wszechstronność: Nadaje się do marynowania, pieczenia, gotowania i robienia dżemów.

    Dynia Olbrzymia

    Zalety:

    • Wielkość: Duże owoce dyni olbrzymiej pozwalają na przygotowanie dużej ilości przetworów z jednego owocu.
    • Neutralny smak: Ma łagodny, neutralny smak, który łatwo przyjmuje smak przypraw i dodatków.
    • Tekstura: Miąższ jest soczysty i lekko włóknisty, co sprawia, że nadaje się do kompotów i chutneyów.

    Jakie słodkie przetwory z dyni można zrobić?

    Większość osób kojarzy dynię głównie z puree, które jest doskonałe do wypieków. Jednak nie jest to jedyny sposób na wykorzystanie tego owocu. Istnieje zdecydowanie więcej kreatywnych sposobów, które umożliwią Ci zatrzymanie jej smaku na całą zimę.

    Dżem z dyni

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 500 g cukru
    • Sok z jednej cytryny
    • 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka cukru waniliowego
    • Szczypta cynamonu

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i miąższ pokrój na niewielkie kawałki.
    2. W dużym garnku umieść pokrojoną dynię, dodaj cukier waniliowy, sok z cytryny i wanilię.
    3. Gotuj na małym ogniu, aż dynia zmięknie i zacznie się rozpadać.
    4. Dodaj szczyptę cynamonu i gotuj jeszcze przez 10 minut.
    5. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

    Podpowiedź

    Dżem z dyni doskonale komponuje się także z korzennymi przyprawami. Możesz zrobić bardzo oryginalny przetwór z udziałem tej przyprawy, by przygotować sobie wyjątkową bazę pod świąteczne ciasta!
    Dżem z dyniDżem z dyni

    Zapisz się do newslettera i otrzymaj rabat 30zł przy zakupach powyżej 299zł!

    Promocje, rabaty, aktualności - bądź na bieżąco!

    Unikalne zniżki i informacje o najnowszych promocjach i wyprzedażach tylko dla subskrybentów. Bądź na bieżąco i nie przegap żadnej okazji!

    Konfitura dynia z jabłkami

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 500 g jabłek (muszą to być słodko-kwaśne jabłka)
    • 500 g cukru
    • Sok z jednej cytryny
    • Szczypta cynamonu

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obierz i oczyść miąższ z gniazd nasiennych.
    2. Dynię pokrój na mniejsze kawałki.
    3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki.
    4. W dużym garnku umieść dynię i jabłka, dodaj cukier i sok z cytryny.
    5. Gotuj na małym ogniu, aż dynia i jabłka zmiękną.
    6. Dodaj szczyptę cynamonu i gotuj jeszcze przez 10 minut.
    7. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.
    Konfitura dynia z jabłkamiKonfitura dynia z jabłkami

    Dynia w syropie

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 500 g cukru
    • Sok z dwóch cytryn
    • 1 laska cynamonu

    Sposób przygotowania:

    1. Umytą dynię kroimy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i miąższ pokrój na mniejsze kawałki.
    2. W dużym garnku umieść dynię, dodaj cukier, sok z cytryn i laskę cynamonu.
    3. Gotuj na małym ogniu, aż dynia zmięknie i pokryje się syropem.
    4. Gorący syrop przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.
    Dynia w syropieDynia w syropie

    Konfitura z dyni i pomarańczy

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 500 g pomarańczy
    • 500 g cukru
    • Sok z jednej cytryny
    • Szczypta cynamonu

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obierz, usuń gniazda nasienne i miąższ pokrój na mniejsze kawałki.
    2. Pomarańcze obierz i pokrój na kawałki.
    3. W dużym garnku umieść dynię i pomarańcze, dodaj cukier i sok z cytryny.
    4. Gotuj na małym ogniu, aż dynia i pomarańcze zmiękną.
    5. Dodaj szczyptę cynamonu i gotuj jeszcze przez 10 minut.
    6. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

    Puree z dyni

    Można użyć zarówno dyni gotowanej, jak i dyni pieczonej, aby uzyskać puree, które jest idealne do różnych potraw i można je przechowywać w lodówce lub zamrażać.

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 100 ml wody

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obierz, usuń gniazda nasienne i miąższ pokrój na mniejsze kawałki.
    2. W dużym garnku umieść dynię, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu, aż dynia zmięknie. Alternatywnie, możesz użyć puree z pieczonej dyni.
    3. Zblenduj dynię na gładką masę, tworząc dyniowe puree.
    4. Puree z dyni przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i poddaj pasteryzacji przez 20 minut.
    Puree z dyniPuree z dyni

    Kompot z dyni do słoików na zimę

    Kompot z dyni to smaczny i zdrowy napój, który doskonale sprawdza się jako dodatek do zimowych posiłków. Przygotowanie kompotu z dyni do słoików pozwala cieszyć się smakiem dyni przez całą zimę.

    Składniki:

    • 1,5 kg dyni (najlepiej odmiana Hokkaido, Butternut lub Muscat)
    • 1 litr wody
    • 300 g cukru
    • Sok z jednej cytryny
    • Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie)
    • 1 laska cynamonu
    • 4-5 goździków
    • 1 gwiazdka anyżu (opcjonalnie)

    Przygotowanie:

    1. Umyj dynię, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki o wielkości 2-3 cm.
    2. W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem, sokiem z cytryny, skórką z cytryny, laską cynamonu, goździkami i anyżem. Dodaj dynię i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż dynia zmięknie.
    3. Wyparz słoiki i pokrywki. Przełóż kawałki dyni do słoików, zalej gorącą zalewą, pozostawiając 1 cm wolnej przestrzeni od góry słoika.
    4. Zamknij słoiki szczelnie pokrywkami. Umieść słoiki w dużym garnku z wodą i pasteryzuj przez 20 minut od momentu zagotowania wody.
    5. Wyjmij słoiki, odstaw do góry dnem do ostygnięcia. Po ostygnięciu przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

    Jakie wytrawne przetwory z dyni zrobić na zimę?

    Przetwory z dyni nie muszą być tylko słodkie. Wytrawne przetwory z dyni to doskonały sposób na urozmaicenie zimowego menu i dodanie smaku do różnych dań. Oto kilka przepisów na wytrawne przetwory z dyni, które warto przygotować na zimę.

    Dynia marynowana

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 1 litr octu
    • 500 ml wody
    • 300 g cukru
    • 1 łyżeczka soli
    • Liście laurowe, ziele angielskie, goździki

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obierz, usuń gniazda nasienne i miąższ pokrój na kostki.
    2. W dużym garnku zagotuj ocet z wodą, cukrem, solą i przyprawami.
    3. Do wrzącej zalewy dodaj pokrojoną dynię i gotuj przez 5 minut.
    4. Dynię przełóż do wyparzonych słoików, zalewę przełóż do słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

    Marynowana Dynia z Liśćmi Wiśni

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 1 litr octu
    • 500 ml wody
    • 300 g cukru
    • 1 łyżeczka soli
    • Liście wiśni

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obierz, usuń gniazda nasienne i miąższ pokrój na mniejsze kawałki.
    2. W dużym garnku zagotuj ocet z wodą, cukrem, solą i liśćmi wiśni.
    3. Do wrzącej zalewy dodaj dynię i gotuj przez 5 minut.
    4. Dynię przełóż do wyparzonych słoików, zalewę przełóż do słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.
    5. Pikantna Dynia z Papryką

    Składniki:

    • 1 kg dyni
    • 2 czerwone papryki
    • 1 cebula
    • 4 ząbki czosnku
    • 500 ml octu jabłkowego
    • 300 ml wody
    • 150 g cukru
    • 1 łyżka soli
    • 1 łyżeczka chili w proszku
    • szczypta papryki ostrej
    • 1 łyżeczka nasion gorczycy

    Sposób przygotowania:

    1. Dynię obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Papryki i cebulę pokrój w paski, a czosnek w plasterki.
    2. W dużym garnku zagotuj ocet z wodą, cukrem, solą, chili i nasionami gorczycy.
    3. Dodaj dynię, paprykę, cebulę i czosnek do zalewy. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
    4. Przełóż warzywa do wyparzonych słoików, zalewą przełóż dynię do słoików, zamknij i poddaj pasteryzacji przez 20 minut.
    Jakie wytrawne przetwory z dyni zrobić na zimę?Jakie wytrawne przetwory z dyni zrobić na zimę?