Używamy cookies aby ułatwić korzystanie ze sklepu. Zgodnie z dyrektywą dotyczącą prywatności w sieci, musimy zapytać o Twoją zgodę na zapisywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.
bok@kadax.pl
Darmowa dostawa od 169zł
+48 690 501 547
30 dni na zwrot
Wysyłka w 24h
Jak zrobić dżem bez cukru? Przepisy na odchudzone przetwory owocowe
Kategoria:
Przepisy i porady
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż minuty
94
Marzec 14, 2024
Miłośnicy dżemów i konfitur, którzy walczą z cukrzycą, szukają mniej kalorycznych produktów lub po prostu pragną unikać nadmiernego użycia cukru, często zastanawiają się: Czy można robić dżem bez grama cukru? Odpowiedź jest prosta: tak, można! I co więcej, taki dżem nie tylko jest zdrowy, ale również przepyszny. Przygotujcie się na eksplozję różnych smaków, bo dziś zapraszamy do odkrycia tajników dżemu bez cukru, którego przygotowanie wcale nie wymaga piekarnika i nie jest trudne.
Spis Treści
Zdrowy dżem bez zbędnych kalorii
Dżem bez cukru stał się prawdziwym hitem wśród osób dbających o zdrową dietę. Bez dodatku cukru często oznacza nawet o połowę mniej kalorii, co jest świetną wiadomością dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się słodkim smakiem, nie martwiąc się o kalorie.
Ale czy dżem bez cukru jest równie zdrowy jak zdrowy dżem z naturalnym składem? Zdecydowanie tak! Owoce, będące głównym składnikiem przetworów owocowych, są bogatym źródłem witamin, w tym witaminy C, zwłaszcza w czarnej porzeczce, która zawiera dużą zawartość owoców.
Przy zdrowej diecie lub w przypadku osób odchudzających się przetwory domowe bez dodatku cukru są na wagę złota. Dzięki nim owoce wciąż mogą występować w postaci ulubionych dżemów czy konfitur i to nawet w codziennej diecie!
Co do dżemu zamiast cukru?
Już wiesz, że odpowiedź na pytanie, czy do dżemu trzeba dodawać cukier?, jest negatywna. Jednak właściwie jak zrobić dżem bez cukru? Istnieją różne substytuty, które pozwalają uzyskać doskonałą konsystencję i smak:
- Ksylitol: Świetny zamiennik cukru, który smakuje większości osób. Nadaje się na przetwory owocowe o różnych smakach.
- Erytrytol: Inną alternatywą jest erytrytol, który jest świetną alternatywą dla cukrzyków, gdyż nie ma kalorii i ma 0 indeks glikemiczny.
- Pektyny: Naturalne substancje żelujące, które pomagają uzyskać odpowiednią konsystencję dżemu.
- Naturalny sok z owoców: Takie owoce jak pomarańcza czy jabłka mają naturalnie słodki smak i mogą być używane jako słodzidło.
Tajemnice dżemu truskawkowego bez cukru
Kiedy myślimy o dżemie, na myśl przychodzi nam dżem truskawkowy. A co by było, gdyby ten król dżemów mógł być równie pyszny, ale bez grama cukru? Dżem truskawkowy słodzony ksylitolem to prawdziwa rewelacja! Ksylitol to naturalny zamiennik cukru, który nadaje produktom słodki smak bez wpływu na poziom cukru we krwi. Ksylitol daje możliwość zrobienia dżemu, który jest równie smaczny jak gotowy dżem tradycyjny, ale znacznie zdrowszy przy zachowaniu prostej listy składników.
Składniki:
- 1 kg truskawek
- 1/2 szklanki ksylitolu
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego (jako regulator kwasowości)
Przygotowanie:
- Truskawki dokładnie myjemy i obieramy z szypułek.
- W dużym garnku mieszamy truskawki z ksylitolem.
- Gotujemy na wolnym ogniu, aż truskawki puścią własny sok.
- Dodajemy kwas cytrynowy i gotujemy jeszcze 10 minut, aż dżem zgęstnieje.
- Gotowy dżem przelewamy do wyparzonych słoiczków i zakręcamy.
Dżem bez cukru i słodzików, czyli janginizowanie owoców
Janginizowanie polega na długotrwałym gotowaniu owoców w niskiej temperaturze. Dzięki temu owoce zachowują swoją naturalną słodycz i konsystencję, a jednocześnie zostają odpowiednio zakonserwowane.
Przygotowanie:
- Wybór owoców: Najlepiej używać dojrzałych owoców, które są naturalnie słodkie. Mogą to być jabłka, gruszki, truskawki, maliny, czereśnie itp.
- Mycie i czyszczenie: Dokładnie umyj owoce i w razie potrzeby obierz je i usuń pestki.
Proces janginizowania:
- Gotowanie: Przenieś owoce do dużego garnka. Dodaj nieco wody, aby zapobiec przypalaniu się owoców na początku procesu. Gotuj owoce na niskim ogniu. Ważne jest, aby temperatura była niska i stała.
- Mieszanie: Regularnie mieszaj owoce, aby zapobiec ich przypalaniu. Owoce powinny powoli się rozpadać, tworząc jednolitą masę.
- Konserwacja: Proces gotowania powinien trwać kilka godzin, w zależności od rodzaju owoców i pożądanej konsystencji dżemu. Gdy owoce będą odpowiednio gęste i dobrze zakonserwowane, możesz wyłączyć ogień.
Dzięki technice janginizowania możesz cieszyć się dżemem bez dodatku cukru ani słodzików. Jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dżemów i idealne rozwiązanie dla osób dbających o zdrową dietę lub unikających nadmiernego spożycia cukru. Dzięki janginizowaniu owoce duszą się we własnym soku, co pozwala uzyskać banalnie prosty skład i 0 użycie zarówno cukru, jak i słodzików.
Odkrywaj nowe smaki – rób domowe dżemy bez cukru z marką Kadax
Dżem truskawkowy to tylko początek, które możesz przygotować, korzystając z wysokiej jakości słoików marki Kadax. W kuchni królują różnorodne smaki: dżem z czarnej porzeczki, brzoskwinie, morele czy powidła. Słoiki Kadax zapewniają doskonałą szczelność i trwałość, dzięki czemu twoje domowe przetwory zachowują świeżość na dłużej. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami owoców i ciesz się zdrową alternatywą tradycyjnych przetworów owocowych. A jeśli masz ochotę na coś innego niż dżem, wypróbuj konfitury lub powidła bez dodatku cukru, zawsze korzystając ze sprawdzonych słoików Kadax.
Pamiętaj, że dżem bez cukru to nie tylko zdrowa dieta, ale także doskonały sposób na cieszenie się słodkim jedzeniu owoców bez obaw o kalorie czy zdrowie. Zachęcamy do eksperymentowania i odkrywania nowych, zdrowszych wersji tradycyjnych przysmaków. Dzięki przepisom bez cukru możesz cieszyć się dużą zawartością owoców w diecie, bez zbędnych węglowodanów w postaci dodatkowych cukrów.
Produkty powiązane
Komentarze
Ostatnie posty
Wyróżnione wpisy
Popularne wpisy
