Zupa jesienna – 5 sprawdzonych przepisów dla każdego

Jesienne zupy charakteryzują się głębokim smakiem i sycącą konsystencją. Możemy je przyrządzać z takich składników jak dynia, marchew, kalafior, ziemniaki, pomidory, grzyby czy fasola. Warzywa są bazą dla wielu jesiennych zup, a dodatek mięsa, grzybów czy strączków sprawia, że stają się one jeszcze bardziej sycące.

Zupa krem to gładki krem z warzyw lub grzybów. Idealne warzywa do zup krem to dynia, marchew, kalafior czy ziemniaki. Dla dodatkowego smaku można dodać starty imbir lub imbirem.

Koniec teorii, czas na praktykę! Poniżej znajdziesz 5 przepisów na pyszną zupę jesienną. Mamy nadzieję, że wśród nich znajdziesz tę jedyną idealną, która zachwyci Ciebie i Twoich bliskich swoim smakiem.

Chcesz przygotować pyszną zupę w zaledwie 15 minut? To możliwe! Nasza pierwsza rozgrzewająca propozycja to zupa jesienna z puszki pomidorów w kawałkach. Być może nie jest to arcydzieło kulinarne, ale na leniwe chłodne dni jest idealna! Jej przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż kwadrans, a smak jest na tyle zadowalający, że z pewnością ugotujesz ją niejeden raz. Smakuje zdecydowanie lepiej niż tradycyjna zupa pomidorowa i jest na tyle sycąca, że niejadkom może zastąpić obiad.

Składniki na jesienną zupę w 15 minut:

• 1 puszka pomidorów w kawałkach
• 1 cebula
• 1 kawałek imbiru
• 2 szklanki bulionu
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podsmaż cebulę i starty imbir.
2. Dodaj pomidory w kawałkach oraz bulion.
3. Gotuj przez 10 minut. Dopraw do smaku. Podawaj z grzankami.

Gdy nadchodzi chłodniejsza aura, nic nie smakuje tak dobrze, jak gorąca zupa. Fasolowa zupa jesienna to doskonała propozycja dla osób, które uwielbiają fasolę. My do takich należymy i musimy Ci przyznać, że jest naprawdę pyszna! To przepis, który udowadnia, że jesienne zupy wcale nie muszą być wymyślne, żeby zachwycać smakiem.

Składniki:

• 400 g białej fasoli
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 2 litry bulionu
• sól, pieprz, ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Fasolę namocz przez noc, a następnie ugotuj do miękkości.
2. W garnku podsmaż cebulę, dodaj marchew i ziemniaki pokrojone w kostkę.
3. Dodaj ugotowaną fasolę oraz bulion.
4. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Dopraw do smaku.

Zupa fasolowa to danie, które z pewnością zachwyci każdego smakosza. Prosty i klasyczny przepis pozwoli na przygotowanie aromatycznej, sycącej potrawy idealnej na jesienny obiad. Smacznego!

Kiedy liście zaczynają opadać z drzew, a temperatura powietrza spada, pragniemy ciepłych i sycących potraw. Zupa pomidorowa jest jednym z tych dań, które idealnie wpisują się w ten klimat, przynosząc ciepło i satysfakcję.

Składniki:

• 5 dużych pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentrat pomidorowy
• 2 litry bulionu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyj pod bieżącą wodą, oparz, obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na patelni. Dodaj koncentrat pomidorowy.
3. Do garnka wlej bulion, dodaj pomidory i mieszankę z patelni.
4. Gotuj przez około 20 minut. Na sam koniec dopraw do smaku. Możesz dodać pietruszkę.

Ta zupa jesienna nigdy nie wyjdzie z mody. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale i pyszna. Idealne danie na chłodniejsze jesienne wieczory. Tę jesienną zupę możesz podawać z grzankami lub paluchami z ciasta francuskiego.

Zupa jesienna z dyni jest hitem sezonu. Swoim intensywnym kolorem i smakiem przypomina o urokach tej pory roku. W USA bezsprzecznie deklasuje wszystkie inne jesienne zupy i pozostaje na 1# niezmiennie od wielu wielu lat.

Taka zupa jesienna nie jest jeszcze bardzo popularna w Polsce, dlatego sprawdzi się, jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś nowoczesnym. Zupa krem z dyni z pewnością zachwyci ich podniebienia, a Ciebie uplasuje na pozycji idealnej gospodyni.

Składniki:

• 1 średniej wielkości dynia (około 1 kg)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
• 2 łyżki masła lub oleju roślinnego
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki 30%
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Dynię przekrój na pół, wydrąż z pestek i obierz ze skórki. Następnie pokrój ją na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, imbir obierz i zetrzyj na tarce.
3. W dużym garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz imbir. Smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula stanie się szklista.
4. Dodaj pokrojoną dynię do garnka i zalej bulionem. Gotuj przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.
5. Używając blendera ręcznego, zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli preferujesz rzadszą konsystencję, dodaj więcej bulionu.
6. Dodaj śmietankę, dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Zupa grzybowa to jedno z tych dań, które kojarzą się z polską kuchnią, szczególnie w okresie jesieni. Jej intensywny, leśny aromat przywodzi na myśl spacer po wilgotnym lesie i grzybobranie. Używanie suszonych grzybów dodaje zupie głębi i koncentratu smaku.

Składniki:

• 50 g suszonych grzybów (np. borowików)
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• 2 litry bulionu (warzywnego lub mięsnego)
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 kawałek selera naciowego
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• sól, pieprz
• śmietana do podania (opcjonalnie)
• natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

1. Suszone grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na 2-3 godziny, aby nabrały wilgoci.
2. W międzyczasie, cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni. Marchew, pietruszkę i seler obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. Grzyby odsącz z wody (nie wylewaj wody!), drobno posiekaj i dodaj do garnka wraz z cebulą, warzywami i ziemniakami.
5. Dodaj bulion, liście laurowe, ziele angielskie oraz wodę z moczenia grzybów (uwaga na ewentualny osad na dnie!).
6. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż warzywa i ziemniaki będą miękkie.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę śmietany dla gładkości.

Podsumowanie:

Zupa jesienna z suszonych grzybów to idealne danie na chłodne dni, które rozgrzewa i nasyca. Dzięki suszonym grzybom zupa ma intensywny, głęboki smak, który przypomina o najlepszych momentach jesiennych spacerów po lesie. Podawaj ją z chlebem żytnim lub grzankami. Smacznego!

Jemy oczami. Jeśli chcesz, by Twoja rozgrzewająca zupa jesienna zachwyciła gości, to podaj ją w pięknej zastawie. W Kadax znajdziesz komplety naczyń, które pomogą Ci podać dania do stołu w elegancki sposób. Jesteśmy przekonani, że szeroki wybór naszych produktów ułatwi Ci znalezienie idealnej zastawy do swojego domu, która podkreśli Twoje jesienne zupy swoim doskonałym wyglądem.